{"id":15028,"date":"2017-06-08T09:34:42","date_gmt":"2017-06-08T07:34:42","guid":{"rendered":"http:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/terroir-al-limit\/"},"modified":"2021-10-26T13:11:11","modified_gmt":"2021-10-26T11:11:11","slug":"visita-priorat-terroir-al-limit","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/visita-priorat-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Bodega Terroir al L\u00edmit"},"content":{"rendered":"

Bodega que produce vinos con car\u00e1cter y que reflejan el terroir \u00fanico del Priorat. Practican una viticultura poco intervencionista siguiendo preceptos de cultivo biodin\u00e1mico. Conoce las vi\u00f1as de hasta 110 a\u00f1os cuidadas con pasi\u00f3n y emoci\u00f3n… y siempre al l\u00edmite, conoce la segunda revoluci\u00f3n del Priorat. \u00a9Enoguia<\/span><\/p>\n

\u00a0 40.000\u00a0 \u00a0\u00a0 20 ha<\/p>\n

Visitas y enoturismo en bodega Terroir al L\u00edmit<\/strong><\/h2>\n

\u00a0 Concertar Visita
\n
\nTorroja Tasting: 48 \u20ac
\n\u2022 <\/span>Cata 7 vinos DOQ Priorat + DO Montsant
\nGran Crus Tasting: 68 \u20ac
\n\u2022 <\/span>Cata 9 vinos DOQ Priorat + DO Montsant
\n\u2022 <\/span>Incluye el vino Gran Crus.
\n\u00a0 CA \/ ES \/ EN \/ DE
\n\u00a0\u00a02 min – 18 max
\n\u00a0\u00a0Visita vi\u00f1as<\/p>\n

\n
\n

Vinos y aceites de la bodega Terroir al L\u00edmit
\n<\/strong><\/h2>\n

\u2022 Terra de Cuques<\/span>
\n<\/span>\u2022 Arbossar
\n<\/span>\u2022 Dits del Terra
\n<\/span>\u2022 Pedra de Guix
\n<\/span>\u2022 Les Manyes
\n<\/span>\u2022 Les Tosses
\n<\/span>\u2022 Cargols Aceite de Oliva
\n\u2022 Terroir Hist\u00f2ric
\n\u2022 Terroir sense Fronteres
\n\u2022 Vertebra de la Figuera
\n\u2022 Guix vermell Negre<\/span><\/p>\n

Terroir al L\u00edmit<\/strong> es una bodega situada en Torroja del Priorat, en la DOC Priorat<\/strong>. Nace en el a\u00f1o 2003 de la mano de Dominik A. Huber, un emprendedor de origen alem\u00e1n y Eben Sadie un prestigioso en\u00f3logo de Sud\u00e1frica.<\/p>\n

Su filosof\u00eda es poco intervencionista<\/strong>, para mostrar los diferentes terru\u00f1os de la forma m\u00e1s natural posible y realizando una agricultura biodin\u00e1mica<\/strong> de respeto al medioambiente. Terroir al L\u00edmit<\/strong> forma parte de la segunda revoluci\u00f3n del Priorato despu\u00e9s de los pioneros de los a\u00f1os 80.<\/p>\n

Durante la juventud de Dominik descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por el vino y las artes culinarias, cuando visit\u00f3 una antigua trattoria de Liguria. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde realiz\u00f3 un viaje gourmet por Italia con el chef alem\u00e1n Karl Ederer, que le llev\u00f3 a diferentes restaurantes tradicionales de primera clase. A los veintisiete a\u00f1os empez\u00f3 a estudiar Econom\u00eda y Marketing en Londres, M\u00fanich y Madrid. Realiz\u00f3 las pr\u00e1cticas de la universidad en la bodega Celler Mas Martinet, propiedad dela Familia P\u00e9rez, situada en el Priorato. Gracias a estas pr\u00e1cticas, consigui\u00f3 trabajar durante un a\u00f1o con la familia, y es entonces en 2001, cuando conoce a Eben Sadie y decide empezar su propio negocio en el mundo del vino, que se lleva a cabo a partir del 2003, cuando los dos socios adquieren una peque\u00f1a bodega en el pueblo de Torroja del Priorat.<\/p>\n

En poco tiempo sus vinos ya adquieren un gran renombre y la producci\u00f3n aumenta significativamente. Durante los a\u00f1os siguientes, Dominik lanza las gamas Terroir Hist\u00f2ric<\/strong> y Terroir Sense Fronteres<\/strong>, producidas con variedades de vi\u00f1a locales bajo el amparo de la DO Montsant<\/strong>, vinos de gran finura y elegancia.<\/p>\n

En 2012 Dominik contin\u00faa el negocio individualmente, elaborando vinos org\u00e1nicos y biodin\u00e1micos. Dominik se ve a si mismo como un artesano, ya que siempre ha visto el mundo del vino como el reto de enlazar la intelectualidad, la sensibilidad y el trabajo pr\u00e1ctico.<\/p>\n

En 2017 inaugura Historical Cal Compte<\/strong>, una hist\u00f3rica casa de turismo rural del siglo XVI donde poder realizar enoturismo: ofrece visitas para explorar la regi\u00f3n, realizar catas de vinos y cenas con los vinos de Dominik.<\/p>\n

Dominik ha optado por una agricultura biodin\u00e1mica y el envejecimiento en hormig\u00f3n o \u00e1nfora como alternativa al roble. Las variedades locales que predominan en las fincas de Terroir al L\u00edmit<\/strong> son la garnacha<\/strong> y cari\u00f1ena<\/strong>. Algunas de las fincas cuentan con vi\u00f1as de m\u00e1s de 60 a\u00f1os que producen frutos muy concentrados y ricos en sabor, claramente influenciados por el clima mediterr\u00e1neo. Los vinos de Terroir al L\u00edmit<\/strong> se elaboran ligeros y transparentes, con la intenci\u00f3n de complementarlos con la gastronom\u00eda, ya que se disfrutan m\u00e1s si se toman en familia y amigos, tal y como es el estilo de vida del sur de Europa. Para conseguir esta transparencia en los vinos, la agricultura que se lleva a cabo es totalmente org\u00e1nica y estrictamente manual.<\/p>\n

El equipo de la bodega Terroir al L\u00edmit<\/strong> est\u00e1 formado por personas con talento que proceden de diferentes or\u00edgenes y que comparten la misma pasi\u00f3n por la viticultura sostenible y la misma visi\u00f3n para la regi\u00f3n. Un equipo que pertenece a una nueva generaci\u00f3n que apuesta por la viticultura ecol\u00f3gica<\/strong>.<\/p>\n

Terroir al L\u00edmit<\/strong> tambi\u00e9n produce aceite de oliva<\/strong>, que es tambi\u00e9n 100% ecol\u00f3gico. La producci\u00f3n es muy baja pero el fruto resultante es de una calidad exquisita. La cosecha se realiza completamente a mano. Recogen las aceitunas m\u00e1s finas de los olivos centenarios de forma tradicional y las prensan manualmente el mismo d\u00eda de la cosecha para que se conserve el sabor puro de las aceitunas.<\/p>\n

Realiza enoturismo en la bodega Terroir al L\u00edmit, una de las pocas bodegas que practica la agricultura biodin\u00e1mica, en sinton\u00eda con el entorno y la cultura mediterr\u00e1nea. \u00a1No te pierdas esta oportunidad!<\/p>\n

>> Visita tambi\u00e9n Rotllan Torra<\/a><\/strong>
\n>> Conoce la DOC Priorat<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":14746,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_company_tagline":"DO Priorat","_job_location":"Baixa Font, 10 43737 Torroja del Priorat","_company_website":"","_company_twitter":"","_filled":0,"_featured":0,"_joinchat":{"telephone":"+34619482121","message_text":"*\u00a1Hola! soy \u00d3scar...*\n\u00bfQuieres reservar en {TITLE}?\nDime para que d\u00eda."}},"job-categories":[300],"yoast_head":"\nVisita Priorat Porrera \u2022 Terroir al L\u00edmit \u2022 DOQ Priorat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Reserva en Terroir al L\u00edmit. Conoce los vi\u00f1edos de hasta 110 a\u00f1os, cuidados con pasi\u00f3n y emoci\u00f3n... y siempre al l\u00edmite. !Reserva ahora!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/visita-priorat-terroir-al-limit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Visita Priorat Porrera \u2022 Terroir al L\u00edmit \u2022 DOQ Priorat\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Reserva en Terroir al L\u00edmit. Conoce los vi\u00f1edos de hasta 110 a\u00f1os, cuidados con pasi\u00f3n y emoci\u00f3n... y siempre al l\u00edmite. !Reserva ahora!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/visita-priorat-terroir-al-limit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Descubre las bodegas que te rodean. 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