{"id":15880,"date":"2018-04-01T23:22:33","date_gmt":"2018-04-01T21:22:33","guid":{"rendered":"http:\/\/enoguia.cat\/?post_type=job_listing&p=15880"},"modified":"2022-01-28T13:47:58","modified_gmt":"2022-01-28T11:47:58","slug":"catar-vinos-meritxell-palleja","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/catar-vinos-meritxell-palleja\/","title":{"rendered":"Bodega Meritxell Pallej\u00e0"},"content":{"rendered":"
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Peque\u00f1a bodega que vinifica la garnacha y la cari\u00f1ena con mucho mino y respeto por la planta, la tierra y el medio ambiente. Descubre con Meritxell unos vinos donde el calendario lunar juega un papel muy importante durante todo el proceso de elaboraci\u00f3n. Vinos: Nita, Magran, la Costa del Riu, Torrent y Ranci.<\/p>\n

\u00a0 36.000\u00a0 \u00a0\u00a0 5 ha<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n


\nVisitas y enoturismo en bodega Meritxell Pallej\u00e0<\/strong><\/h2>\n

\u00a0 Concertar visita
\n\u00a0 10\u20ac \/ 1h
\n\u00a0 CA \/ ES \/ EN
\n\u00a0 \u00a0 3 Vinos
\n\u00a0 1 m\u00edn – 10 m\u00e1x
\n<\/span><\/p>\n

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\nVinos de la bodega Meritxell Pallej\u00e0<\/strong>
\n<\/strong><\/h2>\n

\u2022 Nita
\n\u2022 Magran
\n\u2022 La Costa del Riu
\n\u2022 Torrent
\n\u2022 Ranci<\/p>\n

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Meritxell Pallej\u00e0<\/strong> es una bodega familiar que practica la agricultura biodin\u00e1mica<\/strong> localizado en Gratallops<\/strong>, en la comarca del Priorat<\/strong>, y que lleva el nombre de su en\u00f3loga y fundadora.<\/p>\n

La primera botella propia de Meritxell sali\u00f3 al mercado en el a\u00f1o 2004 con su primer vino Nita<\/strong>, en homenaje a su abuela. Meritxell recuper\u00f3 las antiguas vi\u00f1as de la familia para poder vinificar sus nuevos vinos. En el a\u00f1o 2015 naci\u00f3 la bodega como proyecto propio despu\u00e9s de 18 a\u00f1os de experiencia en el mundo del vino.<\/p>\n

Meritxell Pallej\u00e0<\/strong> pertenece a una nueva generaci\u00f3n del Priorato que ha apostado por recuperar la tradici\u00f3n familiar y en aportar una t\u00e9cnica poco com\u00fan como es la agricultura biodin\u00e1mica, un tipo de agricultura que tiene en cuenta la energ\u00eda de los astros y el calendario lunar en todos los procesos de elaboraci\u00f3n, desde cuando se debe de hacer la vendimia, la vinificaci\u00f3n, el embotellamiento e incluso el momento ideal para consumir el vino. Gracias a los astros se puede saber en qu\u00e9 momento los vinos tienen una mayor o menor actividad, o de qu\u00e9 forma se ve afectada la vitalidad de la planta, que se traducir\u00e1 en futuros cambios en los aromas, sabores o propiedades de los vinos.<\/p>\n

La bodega cuenta con cinco hect\u00e1reas de vi\u00f1a plantada, repartidas entre cinco fincas y con una producci\u00f3n de 32.000 botellas al a\u00f1o. El terreno donde se encuentran las fincas se caracteriza por tener un suelo rocoso de llicorella<\/em><\/strong>, que retiene muy poca agua, un paisaje accidentado y un clima extremo con temperaturas muy altas durante el d\u00eda y muy bajas durante la noche. La producci\u00f3n de la vi\u00f1a es muy baja a causa de estas condiciones tan complicadas pero el producto resultante es un vino complejo, expresivo, con personalidad, de calidad excelente y con una gran concentraci\u00f3n de fruta, gracias a la resistencia que ha tenido que ganar la planta para sobrevivir a estas condiciones tan extremas.<\/p>\n

En Meritxell Pallej\u00e0<\/strong> se trabaja la tierra como la trabajaban los antepasados de la familia, siguiendo los ciclos lunares<\/strong>. Por eso, se poda cuando la luna es descendiente y menguante, la vendimia tambi\u00e9n se realiza en esta fase para as\u00ed mejorar el envejecimiento del vino. Los movimientos del vino y el embotellado de \u00e9ste se hace cuando la luna es ascendente y menguante.<\/p>\n

En cuanto a la uva de la casa, solo cultivan variedades aut\u00f3ctonas del Priorato. Estas variedades son la garnacha<\/strong> y la cari\u00f1ena<\/strong>. La vendimia se hace manual y se selecciona solo la vi\u00f1a madura y sana. Meritxell Pallej\u00e0<\/strong> vinifica por separado las diferentes fincas que posee y elabora vinos singulares con el nombre de la finca de donde proviene la uva.<\/p>\n

Visita la bodega y degusta los vinos de Meritxell Pallej\u00e0<\/strong>. Descubre el sabor \u00fanico y singular de los vinos biodin\u00e1micos que surgen del trabajo artesano guiado por los movimientos de los astros.<\/p>\n

>> Visita tambi\u00e9n Clos Figueras<\/a><\/strong>
\n>> Conoce la DOC Priorat<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":15945,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_company_tagline":"DO Priorat","_job_location":"Pir\u00f3,10 43737 Gratallops","_company_website":"","_company_twitter":"","_filled":0,"_featured":0,"_joinchat":{"telephone":"+34619482121","message_text":"*\u00a1Hola! soy \u00d3scar...*\n\u00bfQuieres reservar en {TITLE}?\nDime para que d\u00eda."}},"job-categories":[300],"yoast_head":"\nCatar vinos Priorat Gratallops \u2022 Meritxell Pallej\u00e0 \u2022 DOQ Priorat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Catar vinos Priorat. Meritxell Pallej\u00e0. 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