{"id":16371,"date":"2018-05-28T20:48:36","date_gmt":"2018-05-28T18:48:36","guid":{"rendered":"http:\/\/enoguia.cat\/?post_type=job_listing&p=16371"},"modified":"2023-05-05T11:29:57","modified_gmt":"2023-05-05T09:29:57","slug":"celler-castellet-cata-vinos-priorat","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/enoguia.cat\/es\/listings\/celler-castellet-cata-vinos-priorat\/","title":{"rendered":"Bodega Celler Castellet"},"content":{"rendered":"
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Peque\u00f1a bodega familiar que conserva vi\u00f1as viejas de 60 y 80 a\u00f1os, y que realizan una clara apuesta por una viticultura integrada en el paisaje. Elaboran y vinifican de forma artesana para obtener unos vinos genuinos y minerales. Visitar\u00e1s la finca y su entorno \u00fanico de la mano de sus propietarios y realizar\u00e1s una cata de vinos DO Priorat en la sala especialmente acondicionada. \u00a9Enoguia<\/span><\/p>\n

\u00a0 14.000\u00a0 \u00a0\u00a0 6,5 ha<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Visitas i enoturismo en bodega Celler Castellet<\/strong><\/h2>\n

\u00a0 Concertar visita
\n 12\u20ac \/ 1h30′
\n\u00a0 CA \/ ES \/ EN
\n\u00a0 \u00a0 3 Vinos
\n\u00a0 2 m\u00edn – 15 m\u00e1x
\n\u00a0\u00a0Visita vi\u00f1as
\n<\/span><\/p>\n

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Vinos de la bodega Celler Castellet
\n<\/strong><\/h2>\n

\u2022 Empit Castellet
\n\u2022 Empit Selecci\u00f3
\n\u2022 Ferral Castellet<\/p>\n

Celler Castellet<\/strong> es una bodega familiar fundada por tres hermanos en el a\u00f1o 2005, en el municipio de Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la DOC Priorat<\/strong>. Para aquellos amantes del enoturismo, Celler Castellet<\/strong> se encuentra en un entorno \u00fanico, en plena naturaleza e integrado en el paisaje.<\/p>\n

Los hermanos Castellet reemprendieron la historia de sus bisabuelos, que se vieron obligados a abandonar sus vi\u00f1edos por culpa de la filoxera a finales del siglo XIX. Actualmente el objetivo principal de la bodega es la calidad de sus vinos y de sus vi\u00f1as, por eso desarrollan todo el proceso de vinificaci\u00f3n de forma natural y respetuosa con el entorno.<\/p>\n

En el a\u00f1o 1997 la familia realiz\u00f3 nuevas plantaciones de vi\u00f1a introduciendo variedades for\u00e1neas, en peque\u00f1as cantidades, para no restar protagonismo a las variedades aut\u00f3ctonas. Estos primeros a\u00f1os los dedicaron a la experimentaci\u00f3n en el cultivo y a la combinaci\u00f3n de mostos. La primera vendimia y vinificaci\u00f3n se realiz\u00f3 en el a\u00f1o 2005, el a\u00f1o del nacimiento de la bodega y sali\u00f3 al mercado a finales del 2007, con un total de 1.500 botellas. Actualmente la producci\u00f3n ha ascendido a 14.000 botellas anuales. Toda su producci\u00f3n proviene de la finca La Solana de Mas d\u2019en Pubill<\/strong>, que cuenta con 12 hect\u00e1reas, de las cuales 4,4 hect\u00e1reas corresponden al terreno plantado. La finca est\u00e1 formada por una tierra de llicorella<\/em><\/strong>, un tipo de pizarra t\u00edpica del Priorato que es especialmente pobre, por eso las producciones son bajas, pero de calidad, ya que aporta a los vinos una buena mineralizaci\u00f3n y una perfecta estructura.<\/p>\n

Celler Castellet<\/strong> tiene dos peque\u00f1as bodegas situadas en el n\u00facleo de Porrera. Una de ellas se utiliza para elaborar el vino y realizar su crianza en barricas de roble franc\u00e9s de grano fino. El otro edificio tiene unas condiciones ambientales id\u00f3neas para realizar la crianza en botella antes de pasar a la fase final del etiquetaje y la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

Para la familia de Celler Castellet<\/strong>, es primordial trabajar la calidad de la vi\u00f1a y del vino, por eso siguen ciertos criterios de forma estricta: apuestan por el control de las temperaturas de las dos fermentaciones, llevan a cabo maceraciones peliculares durante un m\u00ednimo de cuatro semanas y un m\u00e1ximo de cinco, prensan de forma suave y guardan las botellas el tiempo necesario para su comercializaci\u00f3n. Si el vino no esta a punto, no se comercializa.<\/p>\n

El resultado de toda esta cuidadosa elaboraci\u00f3n son tres vinos tintos, el Empit Selecci\u00f3<\/strong>, el Empit Castellet<\/strong> y el Ferral Castellet<\/strong>, vinos que transmiten el car\u00e1cter mineral que les otorga la llicorella<\/em>.<\/p>\n

En cuanto a la visita, la bodega ofrece visitas guiadas a la finca y a la bodega de la mano del viticultor y en\u00f3logo que se ocupa de la elaboraci\u00f3n de los vinos, desde el trabajo de la tierra hasta el embotellado. Realizar\u00e1s una cata de vinos DO Priorat en la sala especialmente acondicionada.<\/p>\n

>> Visita tambi\u00e9n Celler Balmaprat\u00a0<\/a><\/strong>
\n>> Conoce la DOC Priorat<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":30876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_company_tagline":"DO Priorat","_job_location":"Font de Dalt, 11 43739 Porrera","_company_website":"http:\/\/www.cellercastellet.cat","_company_twitter":"","_filled":0,"_featured":0,"_joinchat":{"telephone":"+34619482121","message_text":"*\u00a1Hola! soy \u00d3scar...*\n\u00bfQuieres reservar en {TITLE}?\nDime para que d\u00eda."}},"job-categories":[300],"yoast_head":"\nCata de vinos DO Priorat \u2022 Celler Castellet \u2022 Enoturismo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Visita Celler Castellet Realiza una cata de vinos DO Priorat en esta bodega familiar. 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