Els millors cellers on fer una calçotada a 2024

La majoria ja sabem què menjar calçots és una festa gastronòmica cada vegada més coneguda i cada vegada més desitjada. En un altre article t’hem recomanat els 10 millors restaurants on menjar calçots i ara et recomanem 5 cellers, on a més de visitar-les i practicar enoturisme, podrás gaudir d’una autèntica calçotada sense sortir del celler… i sempre envoltat de bonics paisatges, vinyes, i com no, del millor vi de cada zona.

Hem creat per a tu un rànquing dels millors cellers on degustar aquestes cebes dolces que tan de moda s’han posat en els últims anys.

Impossible tenir un pla millor perquè el dia sigui rodó. Així que posa’t el pitet i a menjar calçots!

1. Restaurant Les Figueres – Celler Clos Figueras (Gratallops) DOQ Priorat

Sens dubte un dels clàssics de la zona del Priorat. Un celler familiar que compta amb restaurant i també amb allotjament en el mateix edifici. Un lloc perfecte per fer una calçotada al Priorat.

Comencem visitant les instal·lacions del celler, la seva zona de vinificació i la fabulosa sala de criança, que era un antic dipòsit d’aigua. Després de les amenes explicacions toca passar al menjador i al seu espectacular jardí per realitzar la calçotada i degustar els calçots. Seguramente el millor lloc de Priorat per realitzar una autèntica calçotada tradicional, tot amb productes locals, ecològics i de temporada. > Reserva ara

Menú calçotada
– Calçots ecològics amb salsa tradicional.
– Amanida variada de l’hort.
– Graellada: xai ecològic, llonganissa del Priorat, botifarra i cansalada.
– Verdures de temporada i mongetes blanques.
– Postres: coca artesana de xocolata i crema de la Serra d’Almos.
– Una ampolla de vi cada 4 persones de Clos Figueras Serras del Priorat.
– Aigua i cafè.
– Visita a la sala de bótes inclosa.
Preu: 42,5€ (iva incl.)

2. Bodega Canals & Munné (Sant Sadurní d’Anoia) DO Penedès

Situada al cor de la capital del cava, el celler compta amb unes caves que es remunten a l’any 1915. Durant la visita podràs conèixer el procés d’elaboració del cava tradicional d’un dels cellers emblemàtiques de la DO Penedès. > Reserva ara

I com això va de tradicions, al restaurant del celler, a part de descobrir la tradicional cuina catalana de tota la vida, com l’escudella de pagès, l’escalivada o l’esqueixada, també podràs practicar la tradicional calçotada.

Menú calçotada
– Calçots il·limitats amb salsa tradicional.
– Carxofes a la brasa.
– Graellada: costelles i mitjanes de xai, botifarra blanca i negra.
– Acompanyament d’escalivada, mongetes blanques i all i oli.
– Pa torrat amb tomàquet.
– Postres: crema catalana o sorbet de cava Canals & Munné.
– Cava Brut Reserva, vi i aigua.
– Cafè, infusions i xarrup de marc de cava o licor de cava.
Preu: 44,95€ (iva incl.)

3. Restaurant Coll de Nulles – Cava Magrinyà Calaf (Nulles) DO Tarragona

I si parlem de calçotades, no podem oblidar-nos del seu origen, Valls, i la seva comarca, l’Alt Camp. Allà hi trobarem diversos restaurants on realitzar una genuïna calçotada i al Restaurant Coll de Nulles a més podrem conèixer com elaboren els vins i caves Magrinyà Calaf alhora que ens mengem uns bons calçots al seu restaurant familiar.

Descobriràs com la família Calaf compta amb més de 200 anys d’experiència en el cultiu d’aquestes terres i coneixeràs de primera mà els secrets d’uns vins i caves que són el fruit del rigor i la paciència. La visita si menges al restaurant és gratuïta. > Reserva ara

Menú calçotada
– Calçots il·limitats amb salsa tradicional.
– Llonganissa i botifarra negra.
– Fesols del ganxet i carxofa a la brasa.
– Postres: crema catalana amb carquinyoli i taronja tallada.
– Vins i caves Magrinyà Calaf, aigua, cafè i pa de forn de Nulles.
Preu: 47€ (iva incl.)

4. Bodega Miquel Jané (Guardiola de Font-rubí) DO Penedès

Una altra celler en el qual pots gaudir d’una autèntica calçotada és el celler Miquel Jané, localitzat a la petita població de Guardiola de Font-rubí, al centre del Penedès, a escassos minuts de Vilafranca de Penedès. > Reserva al celler

Primer farem una visita a les instal·lacions del celler, situades a l’antiga masia de la família i totalment envoltada de vinya i bosc. Posteriorment coneixerem i tastarem diferents vins, per donar pas tot seguit a la calçotada típica al Penedès, tot al restaurant del propi celler.

Menú calçotada
Primers a triar:
– Calçots de cultiu orgànic cuits a la brasa i la seva salsa de romesco.
Segons a triar:
– Costelles de xai, pollastre i botifarra de pagès a la brasa amb mongetes, patata caliu, pebrot verd escalibat i tomàquet al forn.
– Ànec mut del Penedès amb patata parisienne, prunes i pinyons.
Postres: crema catalana.
Inclou vi del nostre celler, pa i aigua.
Preu: 42€ (iva incl.)
Preu visita celler + tast + menú: 60€ (iva incl.)

5. El Pati de Cal Rei – Cava Jaume Giró i Giró (Sant Sadurní d’Anoia) DO Penedès

Ara marxem a la capital del Cava, a Sant Sadurní d’Anoia. Allà podem trobar la Cava Jaume Giró i Giró, un celler de 1926 que practica agricultura ecològica. Tots els seus vins i caves s’elaboren de forma tradicional. > Reserva al celler

Pots gaudir de la visita i conèixer el procés d’elaboració, a més de fer el tast comentat, per després passar al conegut com a Pati de Cal Rei on fer la tradicional calçotada. La zona disposa d’un hort ecològic, d’on sortiran els teus calçots agafats uns minuts abans. També pots reservar l’espai per als teus esdeveniments o festes privades i per a realitzar tu mateix una barbacoa. > Reserva al restaurant

Menú calçotada
– Copa de benvinguda
– Visita a les caves
– Taller de com fer salsa de calçots
– Entrants: olives, patates, escalivada amb anxoves, embotit local
– Pa amb tomàquet
– 15 calçots ecològics del propi hort
– Carxofes i patates al caliu
– Graellada: botifarra, pollastre i cansalada
– Taronja i fruits secs
Inclou vi i cava del nostre celler, pa, aigua i refrescos
Preu: 40€ (iva incl.)

T’hem mostrat 5 cellers amb restaurant on realitzar una fantàstica calçotada. Coneixes algun celler més?

Vols consultar els 10 millors restaurants per fer una calçotada? Aquí els tens.