Celler de Capçanes
DO MontsantCeller de Capçanes fundat l’any 1933. Podràs gaudir de la seva particular història, de la gran diversitat de vins i descobriràs els secrets dels vins Kosher (vins elaborats per la comunitat jueva). Disposen de l’agrobotiga oberta cada dia. Es pot arribar al celler en tren per la línia Barcelona-Reus-Madrid. ©Enoguia
1.000.000 
250 ha 
20.000
Visites i enoturisme al Celler de Capçanes
• Reservar amb 48h d’antelació
• Dilluns a dissabtes. Diumenges i festius tancat.
CA / ES / EN
2 mín – 12 màx
Tast de vins a la botiga:
• Dilluns a divendres: 9h a 13:30h – 15 a 18h
• Dissabtes: 10 a 14h. Diumenges i festius tancat.
Tast de 3 vins: 15€
• Coneix el procés d’elaboració d’un vi kosher.
• Visita celler + tast 3 vins: jove, semicriança i criança.
Tast de 4 terroirs: 20€
• Tasta 4 garnatxes de 4 tipus de terrenys diferents: panal, argila, calissa i llicorella.
• Visita celler + tast 4 vins de garnatxa.
Tast kosher: 25€
• Coneix el procés d’elaboració dels vins Kosher.
• Visita celler + tast 3 vins Kosher.
Tast premium: 30€
• El tast recomanat pels amants del vi amb el paladar més exigent.
• Visita celler + tast de vins de vinyes molt velles i els vins més elegants i exclusius.
Els vins del Celler de Capçanes
• Mas Donís Rosado
• Mas Donís Tinto
• Mas Donís Blanco
• Mas Picosa Blanc
• Mas Picosa
• Mas Collet
• Lasendal
• Mas Donís old Vines
• Panal
• Argila
• Calissa
• Llicorella
• Costers del Gravet
• Vall del Calàs
• Vim blanc
• Pinot Noir
• Mas Tortó
• Els Pájaros
• Cabrida
• Pansal del Calàs
• Garnatxa dolça de Capçanes
• Ranci de capçanes
• Vermut de capçanes
• Peraj Petita Rosat
• Peraj Petita Negre
• Peraj Ha’abib Pinot Noir
• Peraj Ha’abib / Flor de Primavera
• Flor de Flor de Primavera Samsó
• Flor de Flor de Primavera Garnatxa
• Sense Cap Blanc
• Sense Cap Rosat
• Sense Cap Negre
• Sense Cap Selecció
• Marmellans Blanc
• Marmellans Rosat
• Marmellans Negre
Un dia d’enoturisme visitant el Celler Capçanes de la DO Montsant ens permetrà descobrir els secrets dels Vins Kosher.
Es tracta d’una cooperativa que es remunta a l’any 1933, quan unes famílies del poble van fundar-la per tal de poder oferir grans quantitats de vi a granel amb preus competitius. No serà fins l’any 1991 quan la cooperativa de Capçanes comença a vinificar amb bótes i a produir els seus propis vins embotellats. L’any 1995, a una fira de vins a París, un importador jueu tasta els vins de la cooperativa, sorprès per la gran qualitat dels mateixos, decideix establir uns lligams de col.laboració per a produir els vins kosher al Celler Capçanes, sent així un dels cellers pioners en fer aquest tipus de producció dirigida a la comunitat jueva.
Va ser a partir de llavors que la cooperativa introdueix canvis importants en el procès de vinificació, ja que amb la introducció dels vins kosher s’havien d’incorporar estrictes normes de producció que van implicar una ampliació de les instal·lacions, un rabí que fes les supervisions de l’elaboració… Normes que no es poden ignorar, normes que són necessàries per a que el vi sigui apte, que de fet és allò que significa kosher, és un vi que s’adequa al consum de la comunitat jueva. Durant la nostra visita coneixerem de molt a prop aquest tipus de vi, com s’elabora i es vinifica, veurem las sala on descansen les bótes i on només pot entrar el rabí, etc.
El Celler de Capçanes compta amb 250 hectàrees de vinya plantada i produeix 1.000.000 ampolles cada any amb la participació de 50 socis, la qual cosa situa aquest celler com un dels cellers més grans pel que fa a producció de la província de Tarragona.
A la visita es pot veure la sala de tines, la sala de vinificació, la part d’envelliment, i la sala Cabrida, on reposen els millors vins del celler. Posteriorment anem a la sala de tast, una sala especialment habilitada per poder gaudir dels vins amb comoditat i amb unes magnífiques vistes a través d’un enorme vitrall que ens permet veure la impressionant sala de bótes del celler.
El celler ens ofereix diferents possibilitats de tast: el tast bàsic, per aquelles persones que no tinguin gaire temps, que consisteix en un tast de tres vins amb una duració de mitja hora. També podem escollir un tast de garnatxes de quatre terrers diferents, que ens permeten descobrir les particularitats que ofereix cada terroir. També el tast Kosher, amb un vi rosat Kosher i amb el Peraj Ha’abib que és el vi que va canviar la història del celler.
Amb una mica més de temps, es pot fer la visita completa, que inclou les opcions anteriors i també la visita al celler i una durada d’una hora i mitja. També es poden visitar les vinyes. Són dues hores que inclouen la visita a les vinyes, al celler i el tast. Si ens agrada l’enoturisme més intens podem fer un curs d’iniciació al tast de vins per conèixer molt més a fons el procés de vinificació.
Remarcar que a banda de poder arribar al celler amb cotxe particular, ho podem fer amb la línia de tren de rodalies R15 de RENFE que te un baixador a escasos metres de l’entrada al celler.
I per finalitzar us recomanem un parell d’activitats a realitzar a la zona. La primera consisteix en realitzar la Ruta de la Pedra Seca de Capçanes, un recorregut de 2 hores (anar i tornar) entre fantàstics marges, barraques, corrals, sopluigs, recers… tot fer només amb l’us de pedra de zona.
L’altra activitat es realitzar es la visita a les Pintures Rupestres de Capçanes, formades per una vintena de conjunts pictòrics que daten de entre 3.000 i 10.000 anys d’antiguitat.
>> Visita també Vinyes Domènech
>> Coneix la DO Montsant i la DO Catalunya
Great wines!! And la visita muy interesant para amar el vino. Thanks
Vinos kosher a tope!
Vinos kosher a tope! genial la visita y impresiona la sala de barricas. Y no es Priorat! es Montsant, jajja
¡Una grata sorpresa!
Una grata sorpresa nos llevamos en nuestra visita. no lo conocíamos y gracias a la enoguia nos la recomendaron. No teníamos mucho tiempo y se adaptaron. Pudimos descubrirr lo vinos kosher que no sabíamos de su existencia. El personal super amable.