Celler Les Cousins – Cims de Porrera
DO PrioratDos projectes en un mateix celler. Història contemporània del Priorat i vinyes velles per extreure el millor de la terra amb el màxim respecte a la natura. Tradició i modernitat que van de la mà a l’edifici de l’antiga cooperativa de Porrera, on la sala de criança la conformen els cups subterranis. Dos projectes, que no et deixaran indiferent. ©Enoguia
105.000 
40 ha
Visites i enoturisme al celler Les Cousins – Cims de Porrera
Concertar Visita
15€ / 1h
CA / ES / EN / FR
Tast de bòtes
2 min – 20 max
Els vins del celler Les Cousins – Cims de Porrera
• L’Incoscient
• L’Inconscient Magnum
• La Sagesse
• L’Antagonique
• Lo Trosset de Porrera
• Cims de Porrera
• Cims de Porrera Clàssic Caranyana
• Cims de Porrera Clàssic Garnatxa
• Cims de Porrera Lo Tros del Soci
• Cims de Porrera Vi de Vila
• La Giola
• Garnatxa
Les Cousins Marc & Adrià és un projecte de celler que neix a la vila de Porrera, quan dos cosins de la família Pérez decideixen crear un projecte personal a la DOQ Priorat. Els cosins, de la mateixa edat, ja havien ajudat des de petits a les finques de la família, els cellers Mas Martinet i Cims de Porrera. Després d’un temps de formació en diversos cellers estrangers, decideixen tornar als seus orígens i potser influenciats pel seu pas per França funden ‘Les Cousins’ (Els Cosins).
El projecte de Les Cousins Marc & Adrià, pretén ser un projecte personal, on poder plasmar les seves inquietuds i les seves vivències en forma de vi, sense lligams externs, de forma totalment lliure. Inicialment van intentar recuperar alguna finca de vinyes velles de la zona de Porrera i durant un temps van experimentar amb petites partides, fins que l’any 2007 van comprar uns excedents de raïm a diversos pagesos.
És llavors quan llancen al mercat el seu primer vi La Sagesse (saviesa), un vi complex i estructurat realitzat amb varietats típiques del Priorat: carinyena i garnatxa negra i que intenta reflectir la maduresa de la vida.
Uns mesos després apareix al mercat l’Inconscient, un vi fàcil de beure, sense moltes complicacions pensat perquè pugui arribar a tothom. És un vi homenatge a la infància que van passar junts els dos cosins.
Actualment els cosins segueixen treballant en altres projectes paral·lels com Cims de Porrera i Amics del Gobe, i vinifiquen i elaboren els vins de Les Cousins a les instal·lacions de l’antiga cooperativa de Porrera, on pots visitar el celler, realitzar un tast de vins i conèixer de prop tot el projecte.
En la visita els més probable és que facis un tast dels vins que es guarden en les bótes i que sortiran en mesos al mercat. D’aquesta manera podràs conèixer com és l’evolució dels mateixos abans de ser embotellats. Tota una experiència enoturística només disponible a la visita al celler.
>> Visita també Celler Castellet
>> Coneix la DOQ Priorat
Atenció i vins d’alçada, el lloc mereix una visita. Salut.
Maravilla bodega, con una estupenda visita y cata. Proyecto mirando y sacando el mejor partido al Priorat. Vinos espectaculares.Gracias a Adriá por atendernos tan bien en Bachannal Taverna y abrirnos las puertas de su proyecto y bodega y gracias a Aleix por enseñarnos la bodega y tratarnos estupendamente.Volveremos.
Una visita perfecta, llena de sorpresas y de buen ambiente. El lugar te sorprende porque es la antigua cooperativa del pueblo y resulta muy bonito pasear por los antiguos lagares y ver como se realiza un vino que es todo un emblema en el priorat.
Vinos interesantes y fáciles de beber, sin complicaciones e ideales para todo tipo de ocasión. Felicidades Marc y Adrià por este gran proyecto!
¡Una familia que convierte en buen vino todo lo que toca!
Unos vinos fantásticos, una visión moderna del Priorat pero sin perder de vista los orígenes. Enhorabuena Marc y Adrià!