Bodega Genium Celler

Vinos de la bodega Genium Celler

• Genium Celler
• Genium Costers
• Genium Ecològic
• Genium Excel·lent
• Genium Ximenis
• Genium Fusió
• Poboleda Vi de Vila

La bodega Genium Celler se fundó en el año 2002 en el municipio de Poboleda, en la DOC Priorat, por cinco familias que compartían el mismo objetivo: elaborar vinos de calidad con viñas propias.

Uno de los socios fundadores disponía de unos bajos en Poboleda. El edificio perteneció antiguamente a los monjes cartujanos de Scala Dei y tras diversas obras de acondicionamiento y restauración, empezaron a producir y vinificar uva de su propia cosecha.

Esta pequeña bodega, donde hoy en día se puede realizar enoturismo, es un ejemplo de integración de las nuevas tecnologías en el entorno rural. La bodega dispone de depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades y diámetros para fermentar cada tipo de variedad por separado y equipos de frío para el control continuo de la temperatura.

Todas las viñas son propiedad de Genium Celler, que tienen una producción limitada, pero de gran calidad. Las variedades predominantes son las autóctonas y clásicas del Priorato: la garnacha y la cariñena, pero también poseen merlot, syrah, cabernet sauvignon, pedro ximénez y garnacha blanca. La mayoría de las viñas con las que trabajan son cepass viejas que se plantaron a principios del siglo pasado. Algunos de los vinos que elabora la casa son: Genium Ximenis, un vino blanco fermentado en barricas, Genium Celler, un vino tinto crianza, Genium Ecològic, un vino tinto de producción ecològica, y Genium Costers, un vino tinto reserva de viñas viejas.

Una parte importante de la producción está reconocida como producción ecológica por el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Ecológica), lo que significa que pueden comercializar bajo el distintivo de vino ecológico. Genium Celler fue escogida como una de las 100 mejores bodegas del mundo según la revista Wine & Spirits Magazine que la incluyó en la lista del “Top 100 Wineries” del año 2017.

En cuanto a la visita enoturística, habitualmente empezaremos visitando la pequeña bodega localizada en los bajos de un edificio dentro del pueblo de Poboleda. Lo primero que veremos es la gran cantidad de tinas de acero inoxidable donde se vinifican los vinos, algunos depósitos son tan pequeños que se puede considerar que realizan microvinificaciones.

En otra zona del edificio es donde se realiza la crianza en barricas de roble francès de 225 litros procedentes de la zona de Allier en Francia. Nos preguntamos como es posible bajar las barricas hasta esta pequeña sala. La respuesta es con tenacidad y paciencia.

Finalizaremos nuestro día de enoturismo visitando una de las fincas familiares donde tenemos preparado todo lo necesario para realizar la cata y descubrir los vinos de esta bodega rodeados de un gran paisaje del Priorat.

Ven y realiza enoturismo en una de las bodegas mejor consideradas del Priorato y cata unos vinos singulares y de máxima calidad, fruto de la pasión de las familias que se unieron para dar forma a una ilusión conjunta.

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